Alles für die Grillmeister*in

Mit dem Sommer hält bei uns auch die Grill-Saison Einzug. Die Zeit des gemütlichen Zusammensitzens unter freiem Himmel und Grillspeisen geniessen ist eingeläutet. Für alle Grillmeister*innen haben wir ein passendes Set für ein gelingendes «Kochen im Freien» zusammengestellt.

Wählbar in zwei Varianten:

Kochschürze & Kochbuch

oder

Kochbuch & Anzündhilfe «än heisse Sack»

Viel Spass und «än Guetä»!

Feuerkochen ist anders

Wer mit Feuer kocht, ist ganz im Jetzt. Es knackt, zischt, Funken steigen auf. Kochen unter freiem Himmel ist ein kulinarisches Abenteuer und ein Genuss für alle Sinne.

feuerkochen

Rauchrösten, Pfannenbacken oder Sprissenbraten: Dieses Buch weiht Sie in die Geheimnisse des Feuerkochens ein. Es geht darum, mit Freude, einfachen Mitteln und Zutaten und allen Sinnen draussen in der Natur oder zu Hause im Garten Köstliches auf dem Feuer zuzubereiten. Dabei wird nicht einfach gegrillt, sondern es werden Fleisch-, vegetarische und vegane Gerichte auf aussergewöhnliche Art zubereitet und in der einmaligen Atmosphäre genossen, die ein Feuer schafft. Das Autorenteam zeigt gut nachkochbare Rezepte und regt auch kulinarisch erfahrene Geniesserinnen und Geniesser dazu an, das Kochen einmal anders anzugehen und die Sinne für eine neue Art von Genuss zu öffnen. Es zeigt Handwerk und Techniken des Feuerkochens, die auch ohne exklusives Zubehör umsetzbar sind. Kochen in der Natur ein kulinarisches Abenteuer: Jeder Teller ist anders – und jeder Teller ist der beste. – Quelle atVerlag –

kurz zusammengefasst

Rezepte und Techniken für das Kochen über offenem Feuer

Outdoor-Küche für Geniesser*innen – aussergewöhnliche Rezepte für Feuerschale, Feuerstelle, Grill & Co.

Fleisch, Gemüse und Obst fantasievoll auf dem Feuer zubereiten

Pure Lebensfreude und Genuss an der frischen Luft

Umfassendes Feuer-Knowhow

Pressestimmen zum Buch

«Ein umfangreiches, überzeugendes Buch, dass den Schwerpunkt von der Küche nach draussen verlagert und allen, die daraus kochen, bleibende Erlebnisse bescheren dürfte.» – Quelle: Kaisergranat –

Produkt Merkmale:

Autoren: Chris Bay und Monika Di Muro

Rezepte und Techniken für das Kochen über offenem Feuer

1. Auflage, 2022

Einband: gebunden

Umfang: 304 Seiten

Gewicht: 1408 g

Format: 20 cm x 27.5 cm

„Än heisse Sack“

Dieser „heisse Sack“ ist perfekt für einen feinen Grillplausch mit Freunden und Familie. Ob im Wald, auf dem Berg oder am See; eine Feuerstelle findet sich bestimmt. Den Papiersack an den Dochten anzünden, 10 Minuten warten, Fleisch übers Feuer und „En Guete!“

Produkt Merkmale:

Inhalt: Holz, Papier, Holzspäne, 2 Dochte zum Anzünden

Material: Papier, Holz

Masse: 33 x 26 x 10 cm

Gewicht: 1780 g

Schürze im BBQ-Stil – Leinen

Diese Schürze besteht aus Leinen und verfügt über Lederriemen aus 100%igem Echtleder. Der perfekt verwaschene Look dieses Modells ist der Geschicklichkeit der Handwerksmeister zu verdanken, von denen die Schürzen in Handarbeit angefertigt werden. Sie weist eine charakteristische Used-Optik auf, die jede Schürze einzigartig macht. Der hochwertige Leinenstoff sorgt zudem für ein bequemes Tragegefühl.

Die Schürze kann bei 40 Grad gewaschen werden, zuvor aber unbedingt die Lederriemen entfernen.

Produkt Merkmale:

Einheitsgrösse

das hochwertige Stretch-Material bietet einen hohen Tragekomfort

Stretch-Leinenstoff: 98% Baumwolle, 2% Elasthan

Riemenmaterial: 100% Leder

Autorin und Autor

Autor: Chris Bay

geboren 1960. Maschineningenieur-Studium und Doktorat der technischen Wissenschaften an der ETH Zürich. Erlernen von Esskultur und Schärfen von Geschmack auf weltweiten Foodmärkten mit Feuerkochen mit Einheimischen in über 90 Ländern. Aufbau von Detailwissen und Entwicklung einer unerschöpflichen kulinarischen Kreativität. Gründung von chillfood zusammen mit Monika Di Muro. Gemeinsam betreiben sie die Firma Chillfood mit Catering und Feuerkochschule und betreuen Feuerkochanlässe in der Schweiz und im Ausland.

Autorin: Monika Di Muro

geboren 1968. Berufliche Arbeit mit Kindern und Jugendlichen. Dabei Spezialisierung auf gemeinsames kochen und essen in nicht alltäglichen Situationen. Gleichzeitig langjährige Olivenmarktfrau in Bern und Solothurn. Sensibilisierung auf Wertschätzung zu Genussprodukten. Gründung von chilfoood zusammen mit Chris Bay. Gemeinsam betreiben sie die Firma Chillfood mit Catering und Feuerkochschule und betreuen Feuerkochanlässe in der Schweiz und im Ausland.

Dutchdeluxes

Dutchdeluxes designt Fashion für die Küche. Gegründet 2013 von einem Paar, dass sich die Begeisterung für Mode und Kochen teilt. Das Portfolio reicht von wunderschönen Schürzen bis hin zu extra grossen Servierbrettern aus massivem Eichen- oder Walnussholz, die es wahlweise auch in Knallfarben gibt. Alles handgefertigt und unverwechselbar in Material, Form, Qualität und Design.

Bekannt ist Dutchdeluxes für seine Lederschürzen aus Vollnarbenleder, die mit zunehmendem Alter eine wunderschöne Patina ansetzen. Zusätzlich gibt es Schürzen aus bemaltem oder dehnbarem Denim sowie gemustertem Cord, die von beiden Seiten tragbar sind.

Dutchdeluxes liebt Traditionen und ist verliebt in natürliche Materialien. Die Modetrends immer im Blick ist es Dutchdeluxes ein Anliegen, sich beim Essen und Trinken nicht nur selbst zu verwöhnen, sondern sich gleichzeitig auch gut zu fühlen UND gut auszusehen!

Fidea Design

Fidea Design, das Schweizer Label für kreatives Design liebt aussergewöhnliche, formschöne und intelligente Produkte. Getreu ihren Prinzipien werden diese mehrheitlich von sozialen Institutionen in der Schweiz hergestellt und verarbeitet.

Begonnen hat alles mit dem magnetischen Kerzenhalter MonoLux im Jahr 2008. Damals hat Franziska Bründler die Lizenz dafür von der Familie Springer übernommen.

10 Jahre später ist nicht nur ihr Sortiment und ihr Team angewachsen, rund um und mit Fidea Design ist eine Welt entstanden, in und mit der das Unternehmen immer wieder neue Ideen angeht und Projekte umsetzen.

Fideas Produkte haben nicht den Anspruch, das Rad neu zu erfinden. Was sie möchten, ist, mit ihren Produkten Geschichten erzählen, neue Perspektiven öffnen und unerwartete Kombinationen schaffen – und immer noch einen Schritt weiterdenken. Dieses Besondere, dieser Twist – dies macht Fidea aus. Ob mit implizierter Symbolik oder witzigen Inhalten – ihre Produkte sollen immer mehr sein, als was wir schon kennen. Damit möchten sie zum Schmunzeln, zum Geniessen und Vergnügen, aber auch zum Nachdenken anregen.

(Quelle Fidea Design)