12 Mrz Gourmet Honig der Spitzenklasse

Nordic Honey – Kostbarkeit des ökologischen Honigs

Wie alles begann

Vor einigen Jahren entschied sich Kadri Mets, die Gründerin von Nordic Honey, einen gewagten Schritt zu riskieren und ihre berufliche Karriere auf unbestimmte Zeit auf Eis zu legen. Nach mehrjähriger Tätigkeit im Mineralöl- und Energiegeschäft, gab sie ihren Job in Dubai auf und kehrte zurück in ihre Heimat Estland.

Es war im Oktober 2014, als Kadri Mets einen Artikel über Bienen und die Kostbarkeit des ökologischen Honigs gelesen hatte. Sie erkannte schnell, dass die meisten von uns Honig lieben, aber nicht den tatsächlichen Wert davon verstehen und kennen. Die Idee, einen Brand zu erschaffen, welcher die Schönheit und Reinheit des ökologisches Honig’s aufrichtig widerspiegelt, fesselte sie und liess sie nicht mehr los. Und so dachte sie sich, warum nicht versuchen, sich dieser Kostbarkeit zu widmen und diese bekannter zu machen. Und so tat sie es.

Bio-zertifizierter Honig aus Nord-Europa, der saubersten Natur der Welt

Nordic Honey kooperiert nur mit einer handvoll ausgewählter kleiner Bienenstöcke. Dies um die Spitzenqualität und die höchste Güte an bio-zertifiziertem Honig aus Nord Europa anbieten zu können.

Kadri Mets hat sich hat sich Nord-Europa als Standort ausgesucht, weil dort die sauberste Luft der Welt vorzufinden ist. Dies bedeutet, dass es im Umkreis von drei Kilometern von ihren Bienenstöcken, keine lärmintensiven Schnellstrassen, keine verschmutzten Fabriken oder chemisch gedüngte Felder gibt. Dies erlaubt ihren Nektar-Sammlerinnen, zusammen mit der umgebenen Natur, in Frieden und Harmonie zu leben. Und dies in der saubersten Natur der Welt.

Gut zu wissen

Der Gourmet Honig, aus dem Hause Nordic Honey, ist immer „Non-GMO (keine gentechnisch veränderten Organismen) und frei von Antibiotika und Pestizidien. Die Achtung und Wahrung der Natur und Tiere, sowie ihrer Lebensräume wird gross geschrieben.

Natürliche Honig Kollektion

Die Bienen von Nordic Honey fliegen mehr als 22’000 Kilometer, um den Nektar, für die erforderlichen 250 Gramm für jedes Glas, des erstklassigen Honigs zu sammeln. Die Farbe, der Geschmack und das Aroma des naturbelassenen Honigs, rührt von der Pflanzenvielfalt her, welche sich den Honigbienen bietet und welche sie so sehr lieben. Die glücklichen Bienen von Nordic Honey geniessen Himbeeren, Heidekraut (Erika), Heidelbeeren, Preiselbeeren, weisser und pinker Klee und in manchen Jahren auch die Blüten der Lindenbäume.

Drei Geschmacksrichtungen stehen bei Liebreiz zur Auswahl

Creamy Dreamy

Eine cremige Textur, die durch sorgfältiges Mischen des Honigs beim Kristallisieren erreicht wird. Dies führt zu einer luxuriösen Masse, die nach weisser Schokolade schmeckt und sich wie ein leichter Cappuccino-Schaum anfühlt. Dieser Honig passt wunderbar zu knusprigem Brot, warmen Apfelkuchen und Pecan-Eis.

Spring is in the Air

Erfüllt mit hellen Aromen eines nordischen Frühlingsmorgen, ist der SPRING IS IN THE AIR der erste Honig des Jahres. Klar, leuchtend, ein eleganter aber süsser Geschmack mit dezenten Aromen von Himbeeren, Klee und Löwenzahn. Am besten zu geniessen über saisonalen Früchten, gegrilltem Ziegenkäse oder im weissen Tee.

Late Harvest

Das Ende eines nordischen Sommers liefert eine Fülle von reifen Pflanzen und Früchten. Diese bringen einen Honig hervor, der die Farbe eines tief goldenen Sonnenuntergangs und den reichen Duft einer Spätlese besitzt. Seine Reife ist perfekt für raffinierte Kombinationen wie gebratene Enten, gereifte Käsesorten und vollmundigen Merlot.